珊瑚草（海底燕窩）簡介

      珊瑚草是天然有機海藻，又名麒麟藻、海底燕窩，其營養價值可以與燕窩相媲美，被稱爲 [海底燕窩]。珊瑚草採至風光秀麗、清澈無污染海域環境的珊瑚群島，品質優，無任何添加物，是真正意義上的藍色食品。

       水産科學研究院南海水産研究所對海底燕窩的營養價值進行了分析和評價。研究發現，是食用安全的新資源食品，它富含大量天然植物膠原蛋白、海中酵素、鈣、鐵、鋅等多種礦物質是用于制作食品。珊瑚藻本身能直接食用，其物理性能屬高膳食纖維植物，膳食纖維是人體必需的物質。

海底燕窩最大功效:

       能夠改善人的腸胃功能；通便、清除縮便；強化胃腸消化吸收；淨化血液；保護及增強肝髒功能；活化細胞；增強免疫；防止老化；增強皮膚彈性；可瘦身消脂，提供給想減輕體重的朋友們作爲理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體内毒素。每天持續食用，可消除皺紋、黑斑、面庖及痘疤，是維持女性健康與美麗的美容聖品，可以說是“吃”的化妝品，除了内服亦可外用，敷在臉上及身體各部位，可使肌膚年輕、水嫩有光澤。

       海底燕窩含有極爲豐富鐵、鈣，可以預防及改善因缺鐵、鈣所引起的疾病，例如貧血、發育不良等，對小孩、孕婦、更年期婦女及骨質疏松症患者有很好的幫助。

       海底燕窩含有亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是二十碳五烯酸，對防治動脈硬化及腦血栓形成十分有益，脂肪酸在海底燕窩中均有，含量較多者，可占脂肪酸的15%～20%。

海底燕窩（珊瑚草）的處理方法：

以自來水清洗幾次，浸泡4 – 6 小時，待海底燕窩充分膨脹即可。

1、浸泡海底燕窩的容器應選擇較大的，浸泡的水量較多，膨脹後的海底燕窩比較脆。

2、浸泡海底燕窩的清水應採用涼水，絕對不可以使用溫水。受熱會融化。

3、可将浸泡膨脹後的海底燕窩濾幹水分置于冰箱随時備用。

海底燕窩（珊瑚草）的食用方法       

1、海底燕窩涼拌 

      功效：補充能量，瘦身豐胸，清腸毒治便秘 

      做法：清洗後切段，再加入其他蔬菜和調味料一起拌勻即可，口味可根據自己的喜好。

2、海底燕窩+鮮奶 

      功效：養顔，撫平皺紋，延緩衰老。 

      做法：50克海底燕窩+250ml鮮奶小火煮2分鍾即可，煮10分鍾幾乎入口即化，散發出淡淡奶香。

3、海底燕窩+紅棗+西洋參+冰糖 

      功效：養顔美容、更年期保養、補充鈣質、預防骨質疏松 

      做法：先将西洋參，紅棗，冰糖煮約15分鍾，再加海底燕窩煮約2 – 3 分鍾(邊煮邊攪拌)即可食用，感近似燕窩。

4、海底燕窩果凍 (100克海底燕窩 + 300ml 水) 

      功效：補充鈣質。 

      做法：将泡好的海底燕窩放入果汁機内，打成糊狀，倒入加糖煮開的水中，攪拌關火，待冷卻後加入冰箱 冷藏結凍。

可随個人喜好變化吃法，可加入豆漿、鮮奶、蜂蜜等。 

       海底燕窩豐富的營養補品，适合各年齡的人享用，它會 成爲百姓的首選補品。

      凡慢性滋補品須多次食用效果更好。